ELS NOSTRES OLIS OLIVA

Els nostres olis d’oliva: tradició i qualitat

A Coselva ens apassiona elaborar un oli d’oliva verge extra que combina la riquesa de la nostra tradició amb els avantatges de les darreres innovacions tecnològiques. Produït amb un sistema d'última generació que permet extreure l'oli al buit, cada ampolla d’oli Antara és fruit de dècades d’experiència en la selecció de les millors olives arbequines conreades amb cura i dedicació pels nostres socis productors. Aixi aconseguim garantir la màxima qualitat del nostre oli.

Sota el segell de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Siurana, els nostres olis reflecteixen el caràcter del nostre territori: saborós, equilibrat i saludable. Tant si cuines com si el gaudeixes en cru, l’oli d'oliva de Coselva és la millor opció per transformar els teus plats en una experiència gastronòmica.

Oli Antara: el gust de l’autenticitat

Sota la marca Antara, Coselva elabora un oli d’oliva verge extra exclusiu elaborat 100% amb olives arbequines. Aquesta varietat, reconeguda pel seu gust suau i el seu aroma afruitat, fan de l’oli Antara un producte Premium, tot això juntament amb els coneixements adquirits durant dècades per desenes de productors i a la incorporació de tecnologia d'última generació fan que es pugui produir un oli únic.

Un oli amb caràcter propi

• Sabor equilibrat: Notes afruitades amb un toc lleugerament dolç.
• Aroma distintiu: Refrescant i suau, ideal per a amanides, pa torrat o plats gurmet.
• DOP Siurana: Un segell que certifica la qualitat, procedència i autenticitat de l’oli.

Versatilitat a la cuina

El nostre oli d'oliva Antara és perfecte per a:

• Condimentar amanides fresques.
• Sucar el pa amb tomàquet.
• Donar un toc especial a pastes i sopes.
• Potenciar el sabor de carns i peixos cuinats al forn o a la planxa.

Vols treure el màxim profit al nostre oli, fes un cop d'ull a l'ebook 'Olles, cassoles i tupins. Els fogons de la Selva del Camp', que recull diverses receptes que inclouen l'oli Antara.

Altres aplicacions de l'oli d'oliva Antara

A Coselva també distribuïm productes higiènics i cosmètics fets a partir del nostre oli d'oliva verge extra, que els converteixen en aliats idonis per a la cura de la nostra pell, cabells o ungles gràcies a les seves propietats antioxidants. La qualitat de l'oli Antara, que conserva totes les seves propietats i vitamines, el converteixen en l'element fonamental dels productes cosmètics i higiènics que elaborem.

Beneficis d'incloure oli d'oliva verge extra a la teva dieta

L'oli d'oliva verge extra no només és reconegut pel seu sabor incomparable, sinó també pels seus grans beneficis per a la salut. Aquí tens algunes raons per a incorporar-lo al teu dia a dia:

Propietats saludables

• Ric en antioxidants: L’oli és ric en compostos que ajuden a mantenir la vitalitat de les cèl·lules i a prevenir-ne l’envelliment.
• Àcids grassos monoinsaturats: Contribueixen a mantenir el cor sa, reduint el risc de malalties cardiovasculars.
• Efectes antiinflamatoris: Afavoreix una alimentació equilibrada i pot ajudar a alleujar molèsties inflamatòries.
• Contribució al benestar digestiu: Un consum moderat ajuda a facilitar la digestió i afavoreix el bon funcionament del sistema intestinal.

Un aliment versàtil i equilibrat

• Apte per cuinar en cru i coccions lleugeres, mantenint sempre les seves propietats nutricionals.
• Ideal per a persones que segueixen una dieta mediterrània.

Per què escollir l'oli de Coselva?

Qualitat certificada

Els nostres olis d'oliva verge extra compten amb el distintiu de la DOP Siurana, que garanteix que cada gota compleix amb els més alts estàndards de qualitat.

Compromís amb la sostenibilitat

Apostem per un cultiu respectuós amb el medi ambient, utilitzant pràctiques agrícoles que preserven la biodiversitat i redueixen l'impacte ambiental.

Productes locals i autèntics

Els nostres olis són un reflex del territori: elaborats amb olives d'origen 100% català, representen l'autenticitat i la tradició mediterrània.

Tradició i experiència centenària

La història de Coselva comença l'any 1900, l'any de la seva fundació, des de llavors s'han anat optimitzant les tècniques d'extracció de l'oli donant cada cop més valor al producte utilitzant les últimes innovacions tecnològiques fent que avui dia l'oli Antara sigui un referent em tot el món.

Consells per aprofitar al màxim el nostre oli d'oliva

Com utilitzar-lo a la cuina

• En cru: Gaudeix del seu sabor autèntic en amanides, pa amb tomàquet, carpaccios o formatges frescos. També és ideal per preparar salses com allioli, romesco o vinagretes.
• En cocció: Afegeix-lo a plats calents com peixos al forn, verdures a la brasa o guisats suaus. És perfecte per a sofregits i fregits gràcies a la seva resistència a altes temperatures.
• Com a acabat: Dona el toc final als teus plats abans de servir-los afegint-ne unes gotes per potenciar el sabor i l'aroma. Prova-ho en cremes, purés o fins i tot postres com gelats o xocolata negra.

Conservació correcta

Guarda'l en un lloc fresc i sec: Protegeix l'oli de fonts de calor i de la llum directa del sol per evitar-ne l'oxidació i la pèrdua de propietats.
Tapa bé l'envàs després de cada ús: Mantingues-lo ben tancat per minimitzar el contacte amb l'aire i preservar-ne el sabor i l'aroma originals.

DOP Siurana: garantia de qualitat

La Denominació d'Origen Protegida (DOP) Siurana és un distintiu que assegura la màxima qualitat dels nostres olis. Les olives arbequines que utilitzem són cultivades en condicions úniques, en terres de clima mediterrani que aporten al producte final un sabor equilibrat i autèntic. A més, l'oli d'oliva Antara ha sigut distingit diverses vegades pel MAPA (Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació) com el millor oli fruitat madur.

Què fa especial la DOP Siurana?

• Traçabilitat: Cada ampolla es pot rastrejar fins al camp d'on s'han collit les olives, assegurant-ne l'autenticitat.
• Sabor únic: Amb notes afruitades i un toc lleugerament dolç.
• Certificació de qualitat: Només els olis que compleixen estrictes criteris poden portar aquest segell.

Compromís amb la sostenibilitat i el territori

A Coselva som conscients de la importància de cuidar el medi ambient. Per això, treballem amb processos sostenibles que garanteixen una producció respectuosa amb la terra i les persones.

Producció sostenible

• Reduïm l'ús de productes químics als nostres cultius
• Apostem per tècniques d'agricultura de precisió per optimitzar recursos com l'aigua i els fertilitzants.
• El nostre molí d'oli d'última generació permet separar tots els components de l'oliva i així aconseguir aprofitar tot el fruit (oli, pell i pinyol), reduint els residus i optimitzant els recursos naturals.

Preservació del territori

Treballem per protegir la biodiversitat i conservar el paisatge agrícola català, mantenint viva la seva riquesa natural i cultural. A través de pràctiques sostenibles, contribuïm al desenvolupament econòmic local i promovem un model de producció respectuós amb el medi ambient.