LES NOSTRES AVELLANES

Les nostres avellanes: qualitat i tradició

A Coselva, treballem per oferir avellanes de la millor qualitat possible, cultivades seguint pràctiques sostenibles i amb un fort compromís per preservar la terra i la tradició. Som productors principalment de la varietat negreta, típica de la DOP Avellana de Reus, reconeguda pel seu gust intens i característic.

Què fa especials les nostres avellanes?

La nostra marca d’avellanes mostra infinit respecte al fruit, des de la seva cura a l’arbre fins al client final i aquest fet, la consolida com a cooperativa referent al sector. Amb els anys, les avellanes de Coselva han estat distingides amb diversos reconeixements que en certifiquen la qualitat i el valor:

• DOP Avellana de Reus: Certificació que garanteix la seva procedència i qualitat.
• Processos naturals: Des de la recol·lecció fins a l’envasat, cada pas es fa amb dedicació i respecte pel producte.
• Adaptats a diferents usos: Des d’un aperitiu saludable fins a receptes elaborades.

Beneficis de les avellanes per a la salut

Les avellanes són un superaliment carregat de nutrients essencials, cosa que les converteix en un complement ideal per una dieta equilibrada.

A més del seu sabor intens i característic, aporten múltiples beneficis per a la salut gràcies al seu alt contingut en greixos saludables, vitamines i minerals.

Propietats nutricionals de les avellanes

Les avellanes són riques en àcids grassos insaturats, vitamines i antioxidants, elements essencials per a la nostra salut. Aquests són alguns dels seus nutrients clau:

• Greixos saludables (àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats):
  • Ajuden a reduir el colesterol LDL (colesterol dolent).
  • Contribueixen a augmentar el colesterol HDL (colesterol bo), afavorint la salut cardiovascular.
  • Són una font d’energia natural per a esportistes i persones actives.
• Vitamina E (potent antioxidant):
  • Protegeix les cèl·lules contra l’envelliment prematur.
  • Ajuda a mantenir la pell i els cabells saludables.
  • Contribueix a enfortir el sistema immunitari.
• Ferro i magnesi (nutrients essencials per al cos):
  • El ferro és fonamental per prevenir l’anèmia i millorar el transport d’oxigen a la sang.
  • El magnesi contribueix a la relaxació muscular i ajuda a reduir l’estrès i la fatiga.
• Fibra (afavoreix la digestió i la sacietat):
  • Ajuda a regular el trànsit intestinal, prevenint el restrenyiment.
  • Proporciona una sensació de sacietat, ideal per a dietes de control de pes.
• Proteïnes vegetals (perfectes per a dietes vegetarianes i veganes):
  • Ideal per a estils de vida actius i dietes sense proteïna animal.
  • Ajuden a la recuperació muscular després de l’exercici.

Per què incloure avellanes a la teva alimentació?

Gràcies al seu perfil nutricional equilibrat, les avellanes són un aliment ideal per millorar la teva dieta diària. Aquí tens algunes bones raons per consumir-les regularment:

• Energia natural: Les avellanes proporcionen una font d’energia sostenible, ideal per a esportistes, estudiants i persones amb un ritme de vida actiu.
• Aliades de la salut cardiovascular: Els seus greixos saludables ajuden a reduir el risc de malalties cardíaques i mantenen una bona circulació sanguínia.
• Redueixen l’estrès i milloren l’estat d’ànim: El magnesi que contenen afavoreix la relaxació muscular i pot ajudar a reduir els nivells d’estrès.
• Un snack saciant i saludable: Gràcies al seu alt contingut en fibra i greixos saludables ajuda a reduir la sensació de gana entre hores.
• Ajuda a mantenir la pell i el cabell sans: Els antioxidants i la vitamina E contribueixen a una pell més lluminosa i un cabell més fort i saludable.

Com consumir les avellanes per aprofitar al màxim els seus beneficis?

Pots gaudir de les avellanes de moltes maneres al teu dia a dia:

• En amanides i plats salats: Dona un toc cruixent i nutritiu a les teves receptes combinant-les amb els nostres olis i els nostres vinagres.
• En postres i dolços: Perfectes per preparar galetes, brownies o cremes de fruits secs, combinant-les amb les nostres ametlles i altres varietats de fruits secs.
• En llet vegetal o crema d’avellanes: Una alternativa saludable als làctics comercials.
• Com a snack saludable: Porta-les sempre a sobre per un aperitiu nutritiu.

Vols treure el màxim profit a les nostres avellanes? Fes un cop d’ull al ‘Manual d’ús de l’avellana’ elaborat per Eurecat que recull tot el que cal saber sobre aquest fruit sec.

DOP Avellana de Reus: garantia de qualitat

La Denominació d’Origen Protegida Avellana de Reus certifica la qualitat i autenticitat de les avellanes produïdes en aquesta zona de Catalunya. Aquesta certificació reconeix un producte amb unes característiques organolèptiques excepcionals, gràcies a les condicions climàtiques i a l’experiència acumulada dels productors de la zona.

Les avellanes de Coselva formen part d’aquesta tradició, mantenint l’excel·lència i el sabor únic que les fa reconegudes arreu del món. Amb un gust equilibrat i una textura cruixent, les avellanes amb DOP Reus són considerades de les millors del mercat.

Què diferencia les avellanes amb DOP Reus?

• Cultiu tradicional i sostenible: Les avellanes amb DOP Reus es conreen en zones específiques de Tarragona, especialment al Camp de Tarragona i les Terres de l’Ebre. Es respecten tècniques tradicionals de cultiu, mantenint el vincle amb el territori i garantint la qualitat del producte. Es fomenta una agricultura sostenible, minimitzant l’ús de pesticides i apostant per la biodiversitat.
• Selecció rigorosa i control de qualitat: Només les millors avellanes poden portar el segell de la DOP Avellana de Reus. La selecció es fa seguint estrictes controls de qualitat, des de la recol·lecció fins a la presentació final del producte, es cuida cada pas per garantir que les avellanes mantinguin intactes totes les seves propietats nutricionals i organolèptiques.
• Sabor únic i propietats excepcionals: Les avellanes negreta, la varietat més representativa de la DOP Reus, són reconegudes pel seu gust dolç i suau. Tenen una textura cruixent i una aroma intens, perfectes per consumir soles o en receptes elaborades. Aporten un alt contingut en greixos saludables, vitamines i minerals, convertint-les en un superaliment natural.

Com reconèixer les avellanes amb DOP Reus?

• Segell oficial de la DOP: Cada lot d’avellanes amb DOP Reus està identificat amb un segell oficial, que certifica el seu origen i qualitat. Això assegura que el consumidor està adquirint un producte autèntic, sotmès a estrictes controls de qualitat.
• Compromís amb la tradició i el territori: Comprar avellanes amb DOP Reus significa donar suport als productors locals i a una agricultura sostenible. És un producte de proximitat, amb una traçabilitat clara i un valor afegit tant a nivell gastronòmic com nutricional.

Tipus d’avellanes disponibles a Coselva

Disposem d’una àmplia varietat de formats per adaptar-nos a totes les necessitats:

Els nostres productes d’avellana

• Avellanes crues: En el seu estat natural, ideals per a receptes o consum directe.
• Avellanes torrades: Amb més intensitat de sabor i una textura més cruixent.
• Avellanes pelades: Perfectes per cuinar i fer receptes de pastisseria.
• Avellana en gra: Al venir ja triturada es perfecte per afegir en preparacions de cuina.
• Avellanes garrapinyades: Llestes per consumir. Ideals com a postres o per afegir en amanides.

Compromís amb la sostenibilitat

A Coselva som conscients de la importància de cuidar el medi ambient. Per això, treballem amb processos sostenibles que garanteixen una producció respectuosa amb la terra i les persones.

Producció sostenible

• Reduïm l’ús de productes químics als nostres cultius.
• Apostem per tècniques d’agricultura de precisió per optimitzar recursos com l’aigua i els fertilitzants.

Preservació del territori

Treballem per protegir la biodiversitat i conservar el paisatge agrícola català, mantenint viva la seva riquesa natural i cultural. A través de pràctiques sostenibles, contribuïm al desenvolupament econòmic local i promovem un model de producció respectuós amb el medi ambient.