NUESTRAS AVELLANAS

Nuestras avellanas: calidad y tradición

En Coselva, trabajamos para ofrecer avellanas de la mejor calidad posible, cultivadas siguiendo prácticas sostenibles y con un fuerte compromiso con la preservación del entorno y la tradición. Somos productores principalmente de la variedad negrita, típica de la DOP Avellana de Reus (CAT), reconocida por su sabor intenso y característico.

¿Qué hace especiales nuestras avellanas?

Nuestra marca de avellanas muestra infinito respeto al fruto, desde su cuidado en el árbol hasta el cliente final y eso la consolida como una cooperativa referente en el sector. Con los años, las avellanas de Coselva han sido premiadas con diversos reconocimientos que certifican su calidad y valor:

• DOP Avellana de Reus: Certificación que garantiza su origen y calidad.
• Procesos naturales: Desde la recolección hasta el envasado, cada paso se realiza con cuidado y respeto por el producto.
• Adaptadas a diferentes usos: Perfectas tanto como aperitivo saludable como para recetas más elaboradas.

Beneficios de las avellanas para la salud

Las avellanas son un superalimento (CAT) cargado de nutrientes esenciales, cosa que las convierte en un complemento ideal para una dieta equilibrada.

Además de su sabor intenso y característico, aportan múltiples beneficios para la salud gracias a su alto contenido en grasa saludable, vitaminas y minerales.

Propiedades nutricionales de las avellanas

Las avellanas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y antioxidantes, elementos esenciales para nuestra salud. Estos son algunos de sus nutrientes clave:

• Grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados):
  • Ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol malo).
  • Contribuyen a aumentar el colesterol HDL (colesterol bueno), favoreciendo la salud cardiovascular.
  • Son una fuente de energía natural para deportistas y personas activas.
• Vitamina E (potente antioxidante):
  • Protege las células contra el envejecimiento prematuro.
  • Ayuda a mantener la piel y el cabello saludable.
  • Contribuye a fortalecer el sistema inmunitario.
• Hierro y magnesio (nutrientes esenciales para el cuerpo):
  • El hierro es fundamental para prevenir la anemia y mejorar el transporte de oxígeno en la sangre.
  • El magnesio contribuye a la relajación muscular y ayuda a reducir el estrés y la fatiga.
• Fibra (favorece la digestión y la saciedad):
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal, evitando el restreñimiento.
  • Proporciona una sensación de saciedad, ideal para dietas de control de peso.
• Proteínas vegetales (perfectas para dietas vegetarianas y veganas):
  • Ideal para estilos de vida activos y dietas sin proteína animal.
  • Ayudan a la recuperación muscular después del ejercicio.

¿Por qué incluir avellanas en tu alimentación?

Gracias a su perfil nutricional equilibrado, las avellanas son un alimento ideal para mejorar tu dieta diaria. Aquí tienes algunas buenas razones para consumirlas regularmente:

• Energía natural: Las avellanas proporcionan una fuente de energía sostenible, ideal en deportistas, estudiantes y personas con un ritmo de vida activo.
• Aliadas de la salud cardiovascular: Su grasa saludable ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mantienen una buena circulación sanguínea.
• Reducen el estrés y mejoran el estado de ánimo: El magnesio que contienen favorece la relajación muscular y puede ayudar a reducir los niveles de estrés.
• Un snack saciante y saludable: Gracias a su alto contenido en fibra y grasa saludable ayuda a reducir la sensación de hambre entre comidas.
• Ayuda a mantener la piel y el pelo sanos: Los antioxidantes y la vitamina E contribuyen a una piel más luminosa y un cabello más fuerte y saludable.

¿Cómo consumir las avellanas para aprovechar al máximo sus beneficios?

Puedes disfrutar de las avellanas de muchas maneras en tu día a día:

• En ensaladas y platos salados: Añade un toque crujiente y nutritivo a tus recetas combinándolas con nuestros aceites y nuestros vinagres.
• En postres i dolços: Perfectas para preparar galletas, brownies o cremas de frutos secos, combinándolas con nuestras almendras y otras variedades de frutos secos.
• En leche vegetal o crema de avellanas: Una alternativa saludable a los lácteos comerciales.
• Como snack saludable: Llévalas siempre encima para un aperitivo nutritivo.

¿Quieres sacar el máximo partido a nuestras avellanas? Echa un vistazo al ‘Manual de uso de la avellana’ (CAT) elaborado por Eurecat, que recoge todo lo que se debe saber sobre este fruto seco.

DOP Avellana de Reus: garantía de calidad

La Denominación de Origen protegida Avellana de Reus certifica la calidad y autenticidad de las avellanas producidas en esta zona de Cataluña. Esta certificación reconoce un producto con unas características organolépticas excepcionales, gracias a las condiciones climáticas y a la experiencia acumulada de los productores de la zona.

Las avellanas de Coselva forman parte de esta tradición, manteniendo la excelencia y el sabor único que las hace conocidas en todo el mundo. Con un sabor equilibrado y una textura crujiente, las avellanas con DOP Reus son consideradas de las mejores del mercado.

¿Qué diferencia las avellanas con DOP Reus?

• Cultivo tradicional y sostenible: Las avellanas con DOP Reus se conrean en zonas específicas de Tarragona, especialmente el Camp de Tarragona y las Terres de l’Ebre. Se respetan técnicas tradicionales de cultivo, manteniendo el vínculo con el territorio y garantizando la calidad del producto. Se fomenta una agricultura sostenible, minimizando el uso de pesticidas y apostando por la biodiversidad.
• Selección rigurosa y control de calidad: Solamente las mejores avellanas pueden llevar el sello de la DOP Avellana de Reus. La selección se realiza siguiendo estrictos controles de calidad, desde la recolección hasta la presentación final del producto, se cuida cada paso para garantizar que las avellanas mantengan intactas todas sus propiedades nutricionales y organolépticas.
• Sabor único y propiedades excepcionales: Las avellanas negrita, la variedad más representativa de la DOP Reus, son conocidas por su sabor dulce y suave. Tienen una textura crujiente y un aroma intenso, perfectas para consumir solas o en recetas elaboradas. Aportan un alto contenido en grasas saturadas,, vitaminas y minerales, convirtiéndolas en un superalimento natural.

¿Cómo reconocer las avellanas con DOP Reus?

• Sello oficial de la DOP: Cada lote de avellanas con DOP Reus está identificado con un sello oficial, que certifica su origen y calidad. Eso asegura que el consumidor está adquiriendo un producto auténtico, sometido a estrictos controles de calidad.
• Compromiso con la tradición y el territorio: Comprar avellanas con DOP Reus supone dar apoyo a productores locales y a una agricultura sostenible. Es un producto de proximidad, con una trazabilidad clara y un valor añadido tanto a nivel gastronómico como nutricional.

Tipos de avellanas disponibles en Coselva

Disponemos de una amplia variedad de formatos para adaptarnos a todas las necesidades:

Nuestros productos de avellana

• Avellanas crudas: En su estado natural, ideales para recetas o consumo directo.
• Avellanas tostadas: Con más intensidad de sabor y una textura más crujiente.
• Avellanas peladas: Perfectas para cocinar y preparar recetas de pastelería.
• Avellana en grano: : Al venir ya triturada son perfectas para añadir en preparaciones de cocina.
• Avellanas garrapiñadas: Listas para consumir. Ideales como postre o para añadir a ensaladas.

Compromiso con la sostenibilidad

En Coselva somos conscientes de la importancia de cuidar el medio ambiente. Por eso, trabajamos con procesos sostenibles que garantizan una producción respetuosa con el territorio i las personas.

Producció sostenible

• Reducimos el uso de productos químicos en nuestros cultivos.
• Apostamos por técnicas de agricultura de precisión para optimizar recursos como el agua y los fertilizantes.

Preservación del entorno

Trabajamos para proteger la biodiversidad y conservar el paisaje agrícola catalán, manteniendo viva su riqueza natural y cultural. A través de prácticas sostenibles, contribuimos al desarrollo económico local y promovemos un modelo de producción respetuoso con el medio ambiente.